令，后厨便立刻忙了起来。
随着一条鲜活鲤鱼被褪去鱼鳞，迅速被切成了肉片，灶台上的砂锅也被烧开。
范大厨将牛油膏放入其中，伴随着其慢慢融化，汤汁很快就变成了黄红色，同时，一股奇异的香味在后厨飘散开来。
“这香味倒是颇为浓郁，只是不知道口感如何？”陈鹤松站在门口，内心暗暗赞叹了一句。
不多时，经过处理后的鱼片便混合着豆腐、酸菜被放入砂锅中。
汤汁沸腾，慢慢浸入鱼肉之中。
也就短短不到一盏茶工夫，范大厨便将砂锅从灶上取出。
鱼肉不同于牛羊，肉质鲜嫩，只需要短暂烹煮便可食用，若是时间长了，不仅口感会变差就连肉也会松散不成型。
看着浸泡在滚烫红汤中的鱼片，陈鹤松舔了舔嘴唇，取出筷子便夹起一块送入口中。
麻、辣、香！
一瞬间，极具刺激的口感在他口腔内炸开，额头上瞬间便冒出了一层白毛汗。
嫩滑鱼肉和这股辣味融合在一起，就连以往最难处理的土腥味，此时陈鹤松也没有尝到任何一丝！
“这味道……”
他瞪大了眼睛，又挟了几块豆腐和酸菜。
相比于鱼肉，酸菜与这麻辣牛油的味道结合的似乎更加完美，酸辣可口，宛若天作之合。
“二掌柜，味道怎么样？”范大厨有些好奇的问道。
不仅是他，后厨许多伙计们也都被这新奇的香味吸引而来，围在周围，等待着陈鹤松的评价。
但面对众人的期待，陈鹤松不语，只是一味的甩开腮帮子大吃特吃。
“酒！”
他停顿了一下，冲着伙计吩咐道，紧接着又补充了一句：“要三月春！”
伙计不敢怠慢，很快便端来一壶烈酒。
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