邱明杰不以为然的说：“我知道啊。”
苏晚晴提心吊胆了一整天，想不到他竟然已经察觉了。
“那你有没有采取措施？”
邱明杰说：“你们先进去卤菜，一会我再跟你说，反正我都知道背后的人是谁了。”
这样说来，邱明杰还是胆大心细的，苏晚晴紧绷了一天的神经终于放松了。进厨房看着田南香和张翠芬干活，两个人记得步骤，但对时间不上心。
都想灵机一动，靠着自己的手感来。
苏晚晴立刻制止，“做菜千万不要随心所欲，一定要按照我规定的时间来。”
两人可怜巴巴的说：“可是这么多品种，时间记不住啊。”
苏晚晴想起后世的sop管理，说道：“行吧，今天我再告诉你们，一会我写在纸上，明天你们按我写的做。做多了就记住了，切记一定不能改时间。”
“好。”
苏晚晴家里的锅小，邱明杰买的实在太多，只卤了一半。两人又按要求切了，幸亏是长期做饭的家庭主妇，刀功那是不用说。
两人又按照记忆调起了蘸料，蘸料比较简单，但苏晚晴还是给他们定量了。
用勺子来做标准，葱姜蒜，生抽、老抽、糖，放多少都定量。标准化保证了谁做都是这个味道。
苏晚晴说：“还剩一半肉，刚好等下你们再练练，给邱明杰带回家。对了，你们千万不要跟其他人说我参与了卤菜店，尤其是你，翠芬，你家孩子多，千万别说。也别跟你婆婆说，不然我工作保不住。”
张翠芬说：“好，我就跟马胜利说了，我知道你是国营厂，我之前就叮嘱过他了。”
田南香说：“夏悦早就告诉我们了，千万别往外说。”
“谢谢你们！”
张翠芬说：“客气啥，我们一起赚钱了，一切都好
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