都有头，除此之外，还有五条带鱼以及五斤小竹脚鱼。
他送来的这批货，绝对都是品质好货，可能是在船上就提前挑好的。
秦绥绥笑了笑，自己给他解了毒，他只要是出了海，就总会给自己送点渔获过来，无论多少。
把东西都收拾完，秦绥绥就带了一些螃蟹去了麦德福家，跟麦婶子请教怎么做蟹砖。
其他的咸鱼干和鱿鱼干都是大同小异的做法，用不着特地去学，带着那么多东西过去也不方便。
到了麦德福家的时候，麦婶子正在洗螃蟹，见她来，忙招招手：“绥绥快来，你叔已经在烧火了，咱们把螃蟹洗完上锅蒸，做蟹砖得先把螃蟹蒸熟。”
秦绥绥点点头，忙加入了洗螃蟹的行列。
麦婶子的几个儿子儿媳也在帮忙，人多力量大，很快就把螃蟹洗完，上锅去蒸了。
农家的土灶，用的都是大铁锅，把螃蟹放在蒸笼里，蒸笼再高高地垒上一层，一锅就能蒸完。
等螃蟹蒸熟，还需要仔细拆出蟹黄，加入少量食盐搅拌均匀，一方面调味，另一方面也可能有助于防腐和脱水。
而后还需要将调味后的蟹黄放入锅中进行小火慢炒，目的是蒸发掉大部分水分，使其变得浓稠干燥。这个过程需要不断翻动防止焦糊。
等炒到足够干硬、不易散开的状态后，再将其盛出放入麦婶子自制的正方形模具中压实压平。
麦婶子是个讲究人，把蟹黄和蟹肉分开，分别做了蟹黄砖和蟹肉砖，又混合在一起做了肉黄砖。
这几十斤螃蟹忙活下来，都已经到晚上了。
虽然没干什么力气活儿，但秦绥绥还是累得够呛。这麦婶子家一大家子做都得这么老半天，自己跟裴九砚两个人做，岂不是需要更久。
秦绥绥皱眉，在心里寻思了一下，才有些不好意思开口：“
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