司机。
配上那副社会人的装扮，并不讨人喜欢。
再想到女儿每次跟着来菜市场的时候，看到这人都会不由自主的抓住自己的手。
陈舟对他的印象就更不好了。
无视他的问话，径直走向了另外几家。
剁馅的肉，得是三肥七瘦，前腿合适。
今天依旧实验，陈舟左挑右选后，买了两斤半，转头又买了点葱。
回到家，他按照昨天的流程把面发上，开始调馅。
菜谱上的精确比例是，一斤肉馅二两水。
这个水，当然不只是白开水。
得兼备去腥增香的作用。
所以里面还泡了拍散的生姜、大蒜。
总量控制，分次加入。
陈舟凑近闻了闻味道。
姜蒜的辛香很好的抑制了猪肉的腥味，还没上锅蒸，其作用已见分晓。
陈舟内心佩服。
做饭的经验，有时就是一个又一个小窍门积累起来的。
昨天的“发面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都让陈舟受益匪浅。
调味，没有什么特别的。
无非是生抽、味精，白糖、食盐。
唯一需要注意的，菜谱中明确写了“勿放料酒”。包子封口严实，想想这股酒味也很难挥发出去。
姜末跟着肉馅和在一块，葱得留到包包子的时候和他们团聚。
顺着一个方向，搅打上劲，让肉馅吸满调味。
最后，滴上香油，收尾。
陈舟将肉馅放进了冰箱。
打了水的肉馅水润丰盈，冻一下更方便包。
另外，他还得掐算一下时间，下班打卡，等老婆孩子回家一起吃饭。
...
晚上，
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