当前位置:顶点小说>都市言情>我的饭馆通北宋> 191 食品雕花
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

191 食品雕花(2 / 4)

妈择菜、洗菜可比老爸麻利多了,也正因为如此,陈萍总是忍不住念叨他,嫌他干活慢、没条理。

这正是吴建军不愿她来帮忙的主要原因,心说你以前没来我也不干得好好的?

几十年的老夫老妻,彼此看不顺眼再正常不过了。

与之相反,陈萍看谢清欢就非常顺眼,这小姑娘不仅模样招人稀罕,干起活来同样赏心悦目。

陈萍看了会儿她切菜,这刀工,快准稳狠,一看就是练过的,各色食材在纷落的刀影间化作均匀的细丝。

“能干!”

她下意识竖起大拇指,忽然想起宋人看不懂这个,忙又收手。

谢清欢其实很紧张,只道师祖母在考校她的手艺,幸而没有出错,灿然一笑道:“是师父教得好。”

小嘴儿真甜!陈萍越发喜欢这个徒孙了。

谢清欢的视线扫过师父,登时被牢牢吸引住:“师父要雕花了?”

吴铭微微颔首,见她眼巴巴望着自己,失笑道:“菜一会儿再备,过来看着,我今天教你点简单的。”

“好!”

谢清欢就等这句话呢,立刻放下手中活计,溜至师父身旁学习新技艺。

食品雕刻,也称果蔬雕刻。这门技艺起源于先秦,至唐宋时期已经发展出成熟的体系。

五代名厨梵正便是以刀工和雕工闻名,她的传人何双双所雕刻的作品,吴铭昨天已经见识过,功夫的确了得。

当然,这里的“了得”是和同时期的厨师比。

吴铭作为一名现代厨师,自然不会厚着脸皮把自己算进去,那不是欺负人嘛!

别的不说,单论刀具的精细程度和食材的丰富程度,就远非宋代可比。

专业的食品雕刻师傅能够用上百种食材雕出上千种造型,甚至还能盲雕。

吴铭没这本事

上一页 目录 +书签 下一页