量着这家店的门堂，这家店可是百年老字号，后世的时候，她也不是没来吃过这家店，那时候的装修已经变得大气豪华，现在却还是古朴简洁的意味居多。
季越眼神也有点怔然，以往还在京城的时候，他爸爱吃这家的烤鸭，他们家出来下馆子，最常来的就是这家店。
“咱们点一只烤鸭，一个红烧鱼块，一个香菇笋片，然后一人再要一碗鸭骨汤。”秦英很快点好了菜，“难得来一次，咱们三个今天多吃点儿。”
苏清云瞄了一眼菜单上的价格，一只烤鸭八元，红烧鱼块一块五，素菜香菇笋片反而要贵一点，得要两块一毛，鸭架汤四毛一碗。
也就是说他们这一顿加起来得要差不多十三块，京城的物价高，这个价格在洛水村那边简直不敢想，吃一顿饭花费的价钱都是一个工人小半月的工资了。
不过，秦英来的时候苏爱民强塞了不少钱给她，她们不差这点儿。
等待的时间里，秦英闲来无事给闺女讲这烤鸭的做法，“这家店的烤鸭都是挂炉烤鸭，鸭子拔毛清除内脏以后，烤鸭师傅会在外面涂上一层烤糖，然后再用桃树、枣树这些有香气的果木木材，明火烤制，差不多得烤四五十分钟左右。”
“烤好的烤鸭会整只端到我们面前，等我们过目以后才会当着我们的面把烤鸭片成片，一只烤鸭整整会变成108片，剩下的鸭骨架就是熬鸭架汤的材料了。”
以前家里条件好，秦英又是爱吃的人，对于这些东西说起来都是如数家珍。
虽然都是她知道的东西，但苏清云还是很给面子的边听边点头，毕竟她现在的身份无异于像是刘姥姥进大观园，什么都不知道，什么都好奇。
就在秦英说着的时候，烤鸭师傅已经端着烤鸭上桌了。
“都看看没有问题的话，我就开始片烤鸭了。”师傅道。
三人都
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