,毕竟在好吃程度上一点儿也不逊色于其他饭店的菜肴。
不过,我想问一下,咱们天香大饭店的菜肴种类只有这么些吗?”
王静香愣了一下,说道:“没错,就是这些,难道这些还不够吗?”
柳金香说道:“天香大饭店的饭菜好吃是绝对好吃,但是菜肴的种类和其他饭店相比还是比较单一,而且菜名也不够高端大气上档次。
虽然凉拌黄瓜,炒土豆丝,西红柿炒鸡蛋很好吃,但是顾客们一听这菜名,估计就没有消费的欲望。
不如改一下名字,叫宫廷凉拌黄瓜,御用土豆丝等等。”
“宫廷凉拌黄瓜,御用土豆丝?”王静香听后眼前一亮,“好菜名,这可真是好菜名,柳经理起的菜名果然非同凡响。”
柳金香说道:“光起好菜名只是第一步,好菜肴讲究色香味俱全,咱们天香大饭店的菜香味是没什么问题,但是这菜肴的扮相还是差别的大饭店太多。
这样一来,顾客们看到我们饭店菜肴和家常菜差不多,可能就没有多少点餐的欲望。
要做好菜肴的扮相,并且使得菜肴的味道更上一层楼,我们得需要优秀的厨师。”
王静香点点头:“柳经理说的很有道理。不过我们天香大饭店刚来金华县城开分店,几乎没有什么厨师资源。
柳经理既然在金华县城担任过很多家饭店的经理,想必认识不少优秀厨师吧?能否为我们天香大饭店引荐一下?”
王静香之所以想要邀请柳金香担任天香大饭店分店经理,一方面是看中柳金香本人的才华,另一方面就是看中她多年积累的各项人脉资源。
柳金香说道:“据我所知,整个金华县城厨艺最好,并且做菜效率最高的就是楚香香。.?
不过……”
说到这里,她微微叹了一口气。
王静香问道:“不过怎么了?”
柳金香继续说道:“不过,
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