里,心里一遍遍地琢磨着许大茂的话——每一滴汤汁,每一味香料,每一块肉,他都在细细推敲,每一个小细节,仿佛都能影响着味道的呈现。这个过程并不像外人想象中的简单,背后藏着的是无数次失败的尝试与一丝丝积累下来的经验。
但就在这时,赵爱民的眼神突然一顿,他的目光不由自主地落在了锅旁的一只小瓶子上。那瓶子并不起眼,甚至看起来有些陈旧。瓶身上已经泛黄的标签上写着几个字——“特制草药粉”。这一瓶看似普通的粉末,却在赵爱民心中引起了一阵波动。那是他从未见过的调料,而瓶子的边缘已经有些磨损,显得有些年久失修。赵爱民的心里忽然涌上一阵疑惑——许大茂曾告诉过他,做卤味讲究的是香料的精细搭配和火候的掌控,但却从未提起过这瓶看似不起眼的草药粉。
“这是什么东西?”赵爱民忍不住问道。
许大茂站在一旁,似乎察觉到了赵爱民的目光,轻轻一笑,眼中闪过一丝复杂的神色。“哦,那是我多年前从一个老中医那里学来的配方,原本只用来调理身体,后来觉得它的香气和味道与卤汁非常契合,就偷偷加进了卤汁里。”
赵爱民皱了皱眉,心中忽然升起一股不安。“你一直没告诉我这事?”
许大茂没有立刻回应,只是笑了笑,眼神依旧带着几分玩味:“这东西,我自己加的,没人知道。你要做得好,就得超越别人,找到自己的独门绝技。不是所有的秘密都能随便告诉人的。”
赵爱民的心里猛地一沉。许大茂虽然有些半开玩笑的语气,但那话里的意思已经很明确——这个“特制草药粉”,显然并不是别人能够随便学会的东西,它是许大茂自己的秘密,是他的一种优势,是他独有的“武器”。这个“武器”也许就是许大茂的秘密所在,也是他独特卤味味道的源泉。
“你是说,你从那位中医那里学到的,连香料的
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