江湖，而这片江湖中的总盟主，就是那入口硬挺、咀嚼有力，根根都充满了倔强的碱水面条。
碱水面有着得天独厚的味道，比起西北的裤带面，它更多了一份婉转风姿，比起清爽夺口的江南水面，它就又多的了一份雄浑，当芝麻酱中丰富的植物蛋白与它产生了某种亲密的接触后，它就会多了一道荤香。
这道荤香也就是江夏热干面有别于其它素面的地方，明明各种菜码中没有肉荤，却能让无肉不欢的家伙们也感到十分满足。
这个世界的热干面师傅为此骄傲，只是周州却知道，这是完全不够的。
少了一味卤水，七魄中丢了一魄，又怎能算是一道完整的热干面呢？
所以x164餐车上的江夏热干面是放了卤水的，用冰糖水稀释过的卤水轻轻浇在面底，就算是最讨厌甜口儿的食客也绝对吃不出一丝甜味，可当冰糖与碱水面、卤水相遇后，就形成了一种绵长的荤香回味，没错，它不是横冲直闯冲进你口中的大骨汤，而是当你嚼了几口面条后，才从牙缝中慢慢探出头来，这一探首，就是让人永生难忘的‘容颜。’
太香了，而且与芝麻香毫不相违、与辣香相得益彰，它裹带着每一种辅料，让哪怕一粒蒜末都有了更为复杂、更为深沉的味道。
所以啊，不知有多少乘客被辣的倒吸凉气，却始终舍不得停下口来，这就不是一碗普通的江夏热干面啊，它是味道的盛宴，是超越了所有老字号热干面的巅峰杰作！
那些吃了半辈子江夏热干面的老鄂们开始坚定的认为，x164上的热干面才是最正宗的，原来他们这半辈子都只是吃了个寂寞；九头鸟真的是一种非常可爱的‘动物’，当他们开始攻击你时，会让最坚强的人精神崩溃，可当他们开始赞美你时，你会忽然发现自己就是神。
“老子算是服气了，小周师傅厉害啊！这样的热干面才有资格被
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