，给任何人的摆盘也都是一样的内容；但是到了曹老板这里，他就认为这位小周厨师懂自己！是个不错的后生！
“小苏说得好啊！小周师傅的摆盘好，猪蹄儿肯定也错不了，看这色泽便知道啦，来来来，大家别光看着，吃这东西就得上手！”
摆盘再对他的心思也不解馋啊？曹老板早就忍不住了，抓起猪蹄就是一口下去，果然是吃猪蹄的老手，这第一口就连皮带筋加肉，一只猪蹄足足下去了四分之一！
如果说红烧猪蹄色嫩味浅，就像是一个少年人；那么味道浓厚却稍嫌烟火过浓的烤猪蹄就是一个老年人；比起它们来，周州卤猪蹄就像是一名凡事都能恰到好处、不温不火，却令人回味无穷的中年人。
而且多半还是一位风韵楚楚的中年美妇人......
卤肉特有的酱香味刚撞击了曹老板的舌头一下，就让他猛地瞪大了眼睛，这太惊人了！这位小周师傅做的猪蹄让他在享受着满口脂香和q弹的猪皮美味时，居然还能清晰地感受到那隐藏在筋骨深处最为珍贵的一丝红肌瘦肉！
普通人吃猪蹄儿都是瞎吃，曹老板可是个中行家、阅遍无数‘风情’的老手，只有他这样的吃家才能清楚分辨一只猪蹄是否为顶级的关键处。
关键在哪里？
就在这筋骨深处的一丝红肌瘦肉！
彭城有个老毛家烤猪蹄，猪蹄儿做得极好，他也曾经远赴千里去品尝过，可就算是号称猪蹄王的毛师傅，也没办法令厚味直达这一丝红肌瘦肉。
可是周州却做到了，这一丝红肌瘦肉在曹老板的口中赫然绽放出最为深沉的一道卤香，就如同点睛之笔，为整只猪蹄儿完美收官！
六口，只六口啊！曹老板手中的猪蹄就不见了。
很快，曾美女让给老板的猪蹄儿也不见了......
曹老板的双眼素来炯炯有
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