”
现场的气氛、三条河原的气氛，热烈得无以复加！犹如置身火焰烧得正旺的烤炉！
这股澎湃的热量飞速膨胀，直达天际，传扬至远方，许久都没有平息。
……
……
翌日，夜晚——
京都，金戒光明寺（京都守护职本阵）——
今天晚上，这座在往日里壁垒森严的宏伟寺院，很是热闹。
诱人的酒香、菜香，萦绕在鼻端。
响亮的谈话声、说笑声，不绝于耳。
觥筹交错，杯盘狼藉。
身为东道主的松平容保，总算是新选组的诸位举办了延期已久的接风宴会。
参宴众人根据身份地位的高低，依次就座。
青登和松平容保坐北朝南地并肩端坐在主座上。
以稻叶正邦、能势良弼为首的京都要人们，坐在宴场的东侧。
以土方岁三、近藤勇为代表的新选组的诸位将官，则都坐在宴场的西侧。
为了以示地主之谊，松平容保不出意外地用京都本地的特色菜肴来招待青登等人。
在看见那铺满整张餐桌、摆相非常精致的京都菜时，青登不禁感到嘴角直抽。
如何评价京都料理？
就这么说吧——在青登眼里，它的难吃程度与怀石料理不相上下！
自平安时代（794年-1192）以降，公卿们便世世代代地居住在京都。
出于此故，京都是深受公卿文化影响的城市。
公卿们毋需从事体力劳动，每天的日常就是吃吃喝喝、吟诗作对，没有补充盐分的需求，所以他们的饮食淡得可怕，淡得让人强烈怀疑京都的公卿们是不是一种不需要吃盐的生物。
京都料理与公卿料理不分家，故而它的味道亦是以清淡为主。
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