然这些银子不是全赚的，还得刨除本钱呢。
这不，接着，田家有就拿了进货的账本开始报账，好算盈利。
“从各地陆陆续续拉来的芥菜籽和山椒，用在这两个月的，进货的本钱以及运送的人工成本都是怀正商号出，咱们只说油辣子和黄辣酱的成本。
做油辣子的菜籽油香料等以及坛子的成本一共是两万九千五百五十六两，
做黄辣酱的坛子加起来一共是八百三十两。”
“至于这一个月豆腐作坊里，买白米和去采摘斑鸠叶的人工，以及豆腐作坊里十九个人的工钱，一共是二十八两五钱又三十文。”
调料的人工成本的账本在陈秀云和邹平那里，且还算不出最后的盈利。
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