选择都有利弊,厨师们也必须做出取舍。当然,也不可否认有一些难以用常理看待的“怪物们”,能做到博而多精。
而蒋红豆恰巧就是这样的一位怪物。
对方想要燃起来,蒋红豆当然不会不奉陪。
那么这一次她也做一道火辣辣的料理吧!
马小貉决定做最拿手的辣子鸡,而蒋红豆所想的也与他不谋而合。
来了!辣子鸡对决!
评委们惊奇地发现六号区左右两边正在进行同步操作——
姜蒜切片,精选的干辣椒切成小段,依次放入盘中。
将鸡肉仔细清洗沥干水。
选鸡腿肉,剔骨!
动作几乎是复刻的,连速度都差不多快!
同样的腌渍手法,连放入食盐的分量和时机也都如出一辙。
油入锅,烧热后,同时出现沸腾声。
将鸡肉煸炒,放入少量酱油着色,再是放入辣椒......
从始至终,两人动作一直保持同步。让评委们看得是眼花缭乱,惊叹叫绝。
马小貉高高翘起了嘴角,他原本以为那个女人的料理虽然美味性子却有些无趣,现在看来她还是很燃的么!
他承认他有些看走眼,以为她和那个费锦里一样,做的都是一些看着特别高级装相的料理,现在才发现她和他虽然齐名,但风格却完全不一样。
“好精彩,这两个人!”
起锅,装盘,就连上菜都是同时进行。
评委们无不在心中这样想着——同样的做法,同样的时间,同样的步骤,甚至是同样的起锅时机,这两个人做出来的料理味道会不会也是完全一样的呢?
按理说完全相同的料理是不存在的,哪怕是食材和佐料精细到毫厘,但因为厨师翻炒的轻重、还有火候调节大小,甚至是放佐料
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