开始进行初试。
所谓初试，是厨师们在十五分钟里，用现有的食材做出一道料理。五名评审中，有三名及以上给了“合格”，就能进入第二场比试。
低于三个人给合格，那就直接淘汰。
单是初试，就能够筛选掉一批人。
人数太多，这也是不漏过人才、同时也能尽快精简比试人数的好办法。
蒋红豆快速扫了几眼食材区，又观察了一下评审人员构成。
都是一群年纪挺大的老爷子老太太，早饭刚过不久，这个时间应该也不是很有吃东西的欲~望。而且上了年纪的，不好吃高糖和过于油腻的。
何况接下来要他们吃的东西还太多，就算中间能换人，每个人要品尝的依然很多，太过饱腹的估计他们看着都害怕。
这才初试，蒋红豆也不想做得太过分。要是食物太合他们胃口，一个个都吃饱了，亦或者是直接拔高了他们的评判标准，对其他人也不太友好。
毕竟她还希望能借这个机会，多多观察其他厨师的水准。
如果其他人知道蒋红豆此刻心里在思量什么，难免不认为这姑娘太过于自大。
怎么说得她一个人，就能影响到这次美食大赛似的？
东西做得好吃是一回事，但这样也太大言不惭了吧！
蒋红豆摸摸鼻子。
她承认她是有些不够谦虚，但对于曾经荣膺过中华金厨大奖还有亚洲美食争霸赛冠军的自己，要是连这点骄傲都没有，那岂非更看不起她曾经的对手？
决定了！
就给大家来一份简单还利于健康的冬瓜汤。
取出一把大小适中的厨刀，三两下将西瓜剃了皮，切成小片，放入炖盅。
然后就是将处理过的姜葱以及虾皮放入，开炖。
差不多时打开，放入一点调料，
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