废弃厂也被改装得有模有样，人均一个简易料理台，还提供了不少原料来供他们练习。
像今日这种正式考核一共有五次，要是一名厨师接连五次都没被选上，那么可以直接回家了。
当然你以后要是还想来，那只要通过下一次初选还是可以再尝试。只是有多少人愿意把时间花在一次又一次很难通过的考核上？
以他们的实力，去别的饭店可能别人抢着要，但在仿膳饭店，进门的门槛只会越来越高。
有关于这次考核的题目，蒋红豆和莫永清之前都没商量，两人决定即兴发挥。
毕竟一名厨师有没有那个功力和火候，行家一眼就能看出来，再高明的掩饰技巧都不会起作用。
莫永清看了看蒋红豆，示意她先来。
蒋红豆也没推辞，走到场地前方，开始公布她刚刚才想到的考题。
“我刚才看了一下，食材区放置了不少新鲜的豆腐。所以这次考核就以豆腐为题，要求你们做出一道豆腐相关的料理，限时三十分钟，开始吧！”
徐白还在想着蒋红豆布置的这道考题，就看见大家纷纷往食材区奔去。有一些人甚至还因为争抢，差点吵了起来。
“糟了！”
每日食材区虽然供应了不少的豆腐，但数量总归有限。而且先过去的人，便能够选择自己所需要的豆腐种类。后赶过去的人即便还有，那剩下来的也都是残破不堪甚至品质不够优良的豆腐了。
对于厨师们来说，正式烹饪前的选材，也是一项重要的考核啊！
甚至可以说，食材某种程度上决定了一道食物的上限。除非你真的是那种能化腐朽为神奇的厨师，否则用不新鲜或低劣的食材烹饪出来的菜肴，就是比不上那些新鲜的、优良的食材。
这是一个显而易见的道理。
徐白连忙冲了过去，努力往
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