一个客人忍不住惊呼了一句,其他人纷纷顺着他的视线看去。
一盘翻炒过的基围虾,摆成了盛放的牡丹形态。最让人叫绝的是,原本被虾壳包裹住的虾肉,壳居然一点点的从中裂开,露出了里面鲜~嫩的虾仁。又一波香气渗出,宛如蜂蜜一样的东西慢慢流了出来。
“师父说,当壳自动裂开时,就是品尝这道美食的最佳时刻噢。”钱木对大家说道。
于是众人没再耽搁,一人夹起一只虾,先小心地吸吮里面流出的汁水,然后品尝鲜美的虾仁。
“!!!!”众人的神情瞬间像是被电到了一般,随后就是惊呼,还有人直接嗷叫了出来。
“天啊天啊!这到底是怎样的奇迹之手才能创造出来的美味?食物的味道刺激着我的每一根神经末梢,让我什么都没法做,只想要完全沉溺于这美食中——”
“鲜美香滑的虾仁,在不失原有风味的同时,又巧妙的往壳里注入了蜂蜜。壳包裹着蜂蜜与虾仁一起翻炒烹煮,让两者进行充分的融合。当虾壳裂开之时,就是这道食物味道最盛开的那一刻。”
“啊!在虾肉里我还感觉到了酒的清香,是料酒吗?”
“不是噢,是李子果酒。师父昨天晚上让虾在兑入了一点果酒的水里放置了一段时间。味道很淡,但李子酒的一点淡淡幽香就这样保存下来了。”钱木现在是越来越佩服他的那位师父了。
在他看来,这道菜加不加入李子酒,其实并没有多大的差别。
那一点点幽香,很大可能就是被人忽略了,甚至就算注意到了也不会多在意。
但蒋红豆却完全不会想着给自己省事偷懒,她只是在尽己所能地让一道菜变得更加、更加的美味。
仿佛只要有一丁点的提升,就值得她付出百分百的努力。
钱木想,正是因为师父有这样精益求精、在美食上
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