方面面都考虑到了,照理说不应该发生这种事情。
“我们也不知道,小草昨天还特意去检查过,面粉没问题。怎么过了一夜,就变成了这副样子。就算真的受潮了,一个晚上也不至于潮成这样啊。”
发霉的面粉是无论如何都不能食用的,但现在存储的面粉都不能用了,他们要拿什么来做拉面?外面那么多客人排队等着呢,都在等着吃早餐。
要是直接开天窗,客人们定然不满。这时候要是其他饭店再做一些文章,仿膳饭店店大欺客的恶名恐怕是除不掉了,造成的声誉损失恐无法衡量。
而且蒋红豆身为一名职业厨师的责任感,也不允许出现这样无法收场、让客人们期待落空的局面。
蒋红豆去查看了那些面粉,细看之下,发现这些面粉很不对劲。
素食高汤拉面,所用的是n市地区强筋小麦粉,这种粉非常有嚼劲,最适宜b市人的口味。同时在市面上也较为稀缺,价格无疑要贵一些。
而存储的这些面粉中,却被掺杂了不少的低筋面粉。发霉变质的也主要是这些低筋面粉,但现在好面粉和发霉的面粉被掺和到了一块,已经没法再食用了。
到这里蒋红豆要是还不明白发生了什么,那么她这些年就白在美食圈混了。
在现代的时候,她年纪轻轻就夺下了厨王的名头,眼红她的厨师比比皆是。
明面上干不过她,暗地里给她使绊子、耍阴招的也不在少数。
年轻气盛的蒋红豆,还因此吃了一些苦头。
但这也磨炼出了她在任何绝境下、都决不放弃的一名厨师的强韧品格。
“蒋厨?”副厨孙川一脸焦急地看着她,“快拿个主意吧,前面那些人都还等着开饭呢。”
蒋红豆看向焦急的孙川,眼神却冷静得可怕。
既然如此,那有必要向那个背
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