颜和平突然狡黠地一笑:“别难过,我留了一手呢!”
说着,他从碗橱里又拿出一刀五花肉。
齐月如差点晕过去:“你买了两刀肉?”
颜和平特别得意地说:“我就怕第一次做得不成功,所以特意多买一刀,算是未雨绸缪。”
现在肉都涨到三块五了,两刀肉,少说也要十几块钱,这可是她一天的工资。她看着丈夫,像在看一个白痴,她怎么就嫁给他了呢?
颜和平已经拿起了刀,准备切肉了,还特别体贴地说:“你去休息吧,这里有我呢!你放心,这次绝对不会出错了。”
颜川这时候正好回来,屋子里的焦糊味还没尽数散去,一进屋就嚷嚷着:“什么味道啊,什么东西烧焦了?”
他走到厨房门口,一眼看到那盘黑不溜秋的东坡肉:“那是什么呀?”
齐月如没好气地说:“你爸烧的东坡肉。”
颜川不敢相信自己的耳朵,走近瞧了瞧,这一瞧连眼睛也不相信了:“这是东坡肉?”
“不小心烧坏了,不过没关系,我这还有一刀肉,吸取教训接着做。”颜和平信心满满。
正要下刀的时候,听到颜川一声吼:“等等!”
夫妻两一起看向儿子:“你干嘛,一惊一乍的?”
颜川说:“你就这样下刀了?”
“什么意思,难道不用切成一块一块的,整条整条烧?”
颜川叹了口气:“看来我姐没把秘诀告诉你啊。在你下刀之前,首先拿着整条肉在火上烤一烤,这样不但能去除多余的油脂,还能让肉皮变硬,如此切出的肉才能方方正正,有棱有角。”
颜和平对儿子充满了质疑:“你怎么知道的?”
“没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?她做饭的时候一直是我打下手,看到她那样处理猪肉也不是
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