怎么把酥皮做出来就行。
许清本想先给大家示范了一遍，但五百个孩子围在这儿想要全部看清楚过程不容易，许清干脆每考一回都演示一遍。
三十张桌子，每张桌子站两个孩子，一共六十个人一组，许清在前面教学，这些孩子都瞪大眼睛盯着看，周围的孩子被隔离在一圈桌子外面，虽然个个都伸长脖子看来，但已经没有一开始那么着急，反正每组都有一次被教学的机会。
书院里的秩序很好，没有人捣乱，也没有人为了占便宜挤兑别人，虽然希望书院无条件收留全天下的孤儿，但那些品行太过恶劣且屡教不改的，书院本着为其他孩子考虑，会取大舍小送这些刺头离开。
离开意味着无依无靠自生自灭，久而久之就没人敢在书院里不听话的闹事，背地里真有什么事可以直接找夫子或者跟院长说。
许清演示结束了，才宣布让这六十个孩子自己动手开始做，当然也是有时间限制的。
因为跟上一回的考核内容一样，这个时候上一次被淘汰的孩子便有了优势，毕竟有经验，比那些完全不懂的好一些。
考虑到这点，许清依然没有选择更改考核内容，即便这里面有那么一些孩子在食堂帮工时，可能自己试着做过这种糕点。
但又有什么关系呢，许清要的就是感兴趣会做且有这方面天赋的孩子，那些冲着清亭坊的待遇来的她还真不稀罕。
因为做的是绿豆酥，许茶和青宁不太会这个，就在旁边帮忙记录，而春花他们六个新糕点师则每人盯着一排，看这些孩子做得怎么样，手里拿着线装本，若有不错的苗子就记下来，写上原因和标注。
八个考官在旁边盯着，许清和江路偶尔会走到某个孩子旁边看一会儿，然后小声安抚他们不要紧张、慢慢来。
考试对考场上的孩子来说争分夺秒，但对其他人来说却是非常漫长
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