在后面有口井，井水清澈，这就足够了。
许清晚上开始炒香料、煮麻辣烫底汤，大晚上的，香味都飘到邻居家里去了，扰得鸡鸣狗叫，饥肠辘辘。
第二天一早，宋文杰和陶磊把底锅搬到铺子里去，然后去采购食材。
许清和乔羽太阳已经升起来时才过来，然后打井水清洗食材，该择的择，该切的切。
一碗素菜麻辣烫里有十种食材和二两薯粉，除了豆腐、豆泡，就是一些常见的蔬菜，土豆片、白萝卜片、青菜、木耳、香菇、豆芽等。
宋文杰将三种麻辣烫写到木板上，包括这三种用了那些配菜也标注到后面。
这么丰富的配菜和味道，宋文杰突然觉得一碗十文钱一点也不夸张。
“有些不喜欢吃其中一种蔬菜怎么办？”宋文杰问。
“那你就在下面写可以不加不喜欢的蔬菜，但价钱不变。”
“好。”
宋文杰好奇地问了问许清：“你以前也这么跟客人说爱吃不吃不吃滚蛋吗？”
许清：“说过不少次了吧，没什么值得炫耀的，要是每个客人都能讲道理，也就不会有生意难做一说了。”
宋文杰赞同地点点头，然后将牌子过出去。
他们这个临时铺子也没有做牌匾，但是许清带了清亭坊的幌子过来，只要挂上去就行。
大家习惯性地来这儿找清亭坊的小摊子，没找到，倒是闻到一股特别诱人的香味。
顺着香味走了十来步，他们竟然看到了清亭坊的幌子，还有宋文杰那张熟悉的笑脸。
他们都不知道什么时候宋文杰这张脸变得这么亲切可亲了。
“好香啊，卖的是什么？！”
宋文杰指了指牌子：“看上面。”
“麻辣烫？”第一次听说这玩意，三人都有些稀奇，再看每种
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