“阿铮,把火烧旺些。”
夏月初端起早就浆好的鱼肉,待锅中汤水再次沸腾起来之后,飞快地用筷子挑起鱼肉,一片片滑入汤中。
粉嫩的鱼片遇热瞬间变成白色,在红汤中上下翻飞,如火红花海中的白色蝴蝶,格外好看。
连鱼带汤倒入铺好垫菜的青花大碗中,鱼头鱼尾摆在两端,中间放上细细切过的葱丝和芫荽。
撒一把鲜红的干辣椒和花椒,几大勺热油浇过,发出滋滋的美妙声响。
鲜麻和辣味被热油激发出来,混着葱和芫荽的香气,刺激着所有人的嗅觉。
北方人大多不适应川蜀那边的辣味,但这味道虽呛,闻着却又着实勾人。
善大嫂子背过身去,连打了几个喷嚏,然后笑着直说痛快。
孔林光学的本就是川菜一派,自然不惧麻辣,闻到这味道也忍不住看过来。
看到夏月初已经装盘摆好的菜品之后,他就是一愣。
这是什么做法?
(未完待续)
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