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“我想到怎么办了。”顾春竹又吃了两口就把面给吞了下去,剩下了半碗就塞给了苏望勤吃,“望哥你解决一下,我吃饱了我去找张大厨。”
瞧这女人狡黠的眸光,苏望勤并不担心这冬笋的销路了,无奈摇头将自己碗里的面吃完接着吃顾春竹剩的。
顾春竹走进了后厨见到张大厨背着手在看别的厨子做菜,偶尔指点一下,偶尔尝尝菜,过了他的嘴说可以的才能送过去。
“对了,张大厨咱们楼里做的冬笋都是咋做的?”顾春竹先问了一句。
“一般都是油焖笋还有笋片炒腊肉、竹笋炖肉。”张大厨指了两个正在做的厨子锅里的冬笋,炒的就是腊肉。
他说完了脑子突然转过了弯来,盯着顾春竹眼里放着亮光,“春竹你还知道什么冬笋的做法嘛,我这里啥样的新菜式都要呢!”
顾春竹低头露出一丝笑,叫张大厨给猜中了。
她也就娓娓道来:“关于冬笋的菜式我是知道不少的,像是凉拌竹笋、竹笋鸭煲、火腿鲜笋汤、油泼笋片、双笋虾仁……”
“慢点慢点!”张大厨急忙的喊了一声,他听了顾春竹的话一下子茅塞顿开,原来笋还能这么做啊。
其实做菜没那么复杂,很多放调料的法子都是异曲同工的,顾春竹这么一说他就想到了做法,但是顾春竹说得太快他记不过来。
张大厨还去掌柜那儿要了纸笔还喊了小伙计过来记,一边记张大厨还一边问,“这竹笋鸭煲里面还要加什么?”
“可以加香菇、木耳、枸杞也能放点。”顾春竹其实也不大做这菜,但是前世在外边饭店里记得都是这么做的。
“现在鲜香菇不多,干香菇泡发了行不?”张大厨认真的询问。
“可以的,我只是吃过并不会做,张大厨还能自己试试加别的,相信您的厨艺一定能做出味
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