刘大宝问:“您觉得,要想让餐馆起死回生,最有效的途径是什么?”
“这个,我不知道。”蔡建国苦笑着摇了摇头,他要是有好想法就不会像现在这么惆怅了,他想了想说:“我蔡建国开了这么多年餐馆,一直本分,用料不以次充好,为生也都是按照标准,还从未遇到如此事情,确实把我难住了。”
“味道!”刘大宝直接说出了答案。
听到这两字,蔡建国的身体微微一怔,突然间有些茅塞顿开的感觉。
是啊,开餐馆的不就是卖个味道么,有道是酒香不怕巷子深。
味道够好,才能够吸引顾客进来消费,味道够特别好,才能够让顾客回头消费。
味道二字,本是餐馆最真挚的本源啊。
蔡建国想了想,又有些狐疑,他说:“可是,我店里的情况估计不只是有味道能够解决的。”
“那还是味道不够好,好比河豚鲜美,却有剧毒,可还是有人愿意以身犯险,完全就是被那独特的鲜美诱惑。”刘大宝举了一个例子,缓缓说道:“蔡叔叔你的店不是真的有毒,只要味道足够吸引人,我相信恢复以往生意的兴旺,不在话下。”
“小刘,你的理论说的很对,可餐馆的菜味道已经成型,我改良了多次,这么多年来就这个味道已经是极致了。”蔡建国叹息地摇摇头,说:“要是真的足够吸引人,客人早就回来了,也不会等到现在。”
“蔡叔叔,那说明您餐馆里的菜,味道还是没达到江豚美味那般吸引人的地步。”刘大宝一语中的,笑着问道:“您想过没有,如何能更近一步提升菜品味道的极致。”
蔡建国不笨,不然也就不会把生意做到这么大了,他听刘大宝讲述了半天,看了看桌子上的肉也明白了过来,问:“你说的是食材?”
“没错,就是食材,只要有顶级的食材,才能够让
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