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542.第539章 香酥大排和吊烧鲤鱼(3 / 5)

赵思佳开口说道,而随着她的声音落下,李龙则是点了点头。

“菜肴的开发研究我不会落下,我会尽快的适应津城这边的餐饮文化和口味,另外,你不在的这一段日子,营养中心我也再度招募了两个颇有资历的老家伙,对于餐饮这一方面的研究也很有见解,有他们坐镇东江,那边也不会出现什么问题的。”李龙也开口说道,使得王铭真正的彻底放下心来。

“行,那就这样定了。”王铭笑着说道,接着转过身,将包房的门打开之后,对着外面的服务员嘱咐了一句上菜,再度的将门虚掩了起来。

“先吃饭,就当给你们接风了,也让你们尝尝津城的菜肴和特色,然后休息一下,晚上下午带你们去一个比较特别的地方,尝尝这里真正的老天津菜,也感受一下老天津人吃饭的讲究。”王铭笑着开口说道,而李龙则是点了点头,对于菜肴有着很强研究欲望的他,也想品尝一下津菜的美味。

而在三人等待期间,不多时,包房的门被打开,服务员走进来时,手中端着两道凉菜,放在了桌上。

一道麻仁菠菜,一道手工酱牛腱,一荤一素,无论是色泽的搭配还是口味的调和,都释放着一股开胃的鲜香。

两道凉菜之后,则是一道很特殊的菜肴,也是宝轩的特色菜之一,香酥大排。

盘子底部铺垫着翠绿的生菜叶,上面被用锋利的刀切割开来足有五条的肋排,金黄色的表皮上尚且还带着些许油光闪烁,一股股浓郁的香味,从大牌上面轻轻的飘散开来。

“尝尝吧,香酥大排。”王铭笑着开口说道,接着戴上一次性的手套,拿起一条肋排骨之后,放在鼻尖嗅了嗅,感受着上面传来的香味,放在嘴边轻轻的一口咬下,酥脆的表皮发出松软酥香的声音,与此同时,一股浓郁的香味,直接在口中蔓延了开来,随着咀嚼,其内软糯且带着些许韧性的肉质层被撕开,咀嚼中,

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