身前的小桌上，泡椒凤爪的颜色雪白剔透，摆放在小巧的瓷碟内，上面点缀着几颗青红两色的小米辣，给人一种爽脆的视觉，而罐焖鸡顾名思义，则是被装在罐子内，上面用锡纸封着口。
“来吧，尝尝这川味的小凉菜味道如何。”郭少华开口说着，声音刚刚落下，郭少峰便点了点头，对于无肉不欢的他来说，眼前的凤爪都已经成为了最好的食物，而且，湖南人对于辣这个字眼有着发自骨子里的喜爱。
郭少峰抓起一只看起来雪白剔透的凤爪，放在鼻尖处轻轻的嗅了嗅，这才点了点头。
“还好没有双氧水的味道。”郭少峰开口说道，随着他的声音落下，王铭有些诧异的望着他，显然没有料想到郭少峰还有这么灵敏的嗅觉。
“他以前主打冷荤的，对于冷荤的一些菜肴很有研究，而且鼻子很灵敏。”郭少华笑着开口说道，使得王铭点了点头之后，亦是将一只凤爪拿了起来。
“能够将凤爪拿弄这个颜色，肯定是煮熟之后先用双氧水浸泡了半个小时，等到双氧水的功效彻底的发挥作用，将凤爪内的杂质尽数的去除干净之后，再度用清水轮流浸泡十二小时之后，方才放入勾兑好的泡椒汁里。”郭少峰再度的开口说道，对于这一道菜的制作工序以及一些细节的方面，他可是颇有心得，医用的双氧水并不能食用，然而为了食物外形的美观，几乎大多数人都会选择用双氧水勾兑一定数量的清水来进行凤爪的浸泡，不光能使得凤爪又白又饱满，还能使得它的口感更加爽脆。
然而这种做法最大的弊端，便是要在双氧水浸泡之后，至少用流动水连续冲洗八小时以上，才能将其中双氧水的含量最大化的分解开来，否则残留在凤爪内的双氧水，不光是会对食物的口感造成一些偏差，最重要的，长期食用的话，还会对人的健康产生安全隐患。
“有点意思。”看着郭少峰分析的头头是道
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