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472.第469章 全聚德烤鸭(3 / 5)

个饭店的名字,更多会让人浮想联翩,而看着两人的目光有些怪异的望着自己,王铭嘿嘿一笑,接着,望着身穿白色工服的厨师推着餐车,在三人的桌前停了下来。

厨师看了看台号,确认无误之后,对着三人笑了笑,接着,拿起一把锋利的平口长刀,左手垫着一块油纸,平举着手里的烤鸭,手起刀落之间,一片薄薄的鸭片,被他灵活的取了下来。

金灿灿的烤鸭散发着阵阵肉香的味道,隐隐会传来细微的果香缠绕其中,小厨师的手法极其娴熟,显然浸淫这一行已经有了很久,每一刀的落下都有着一定的轨迹,不多时,便将一只肥美烤鸭上方的肉尽数的片了下来,且每一片肉上方都会带着金黄色的外皮,随着最后一刀落下,他的手里赫然只剩下了一个空荡荡的鸭架子。

“好精湛的刀功。”郭少华赞叹一声,而小厨师则是笑了笑,将片好的鸭片放在桌上之后,搭配的葱条和黄瓜条以及面酱和春饼,也都尽数的摆放了上来。

“先生,鸭架子帮你熬汤吧?”小厨师开口问道,而王铭则是点了点头,看着小厨师离开,三人的目光,落在了盘子中外皮朝上的一层金黄色的鸭片。

“来吧,尝尝味道如何。”王铭开口说道,拿起一张薄薄的春饼,放入两块鸭片,抹上面酱之后,拿起葱白以及黄瓜条,放在了中间,将其卷了起来,轻轻的嗅了嗅之后,放入到了嘴边,一口咬了下去。

白软糯香的春饼被牙齿轻轻的穿透,烤鸭的外皮很脆,带着一股果木的烤香味,随着牙齿穿透而过,烤鸭肉内的汤汁渗透出来,鲜香的汤汁以及鸭肉的鲜嫩滑爽,混合着面酱特有的香甜,使得王铭口齿生香,最后,被黄瓜的清香和大葱的甜辣味道所中和,混合在口中的味道,妙不可言。

“这全聚德的烤鸭好吃,比老家市里的烤鸭好吃多了,这个鸭肉的质感和口味都非常不错,面酱似乎也不大一样

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