一一的小心下入其中。
虾壳肉遇热油,表面的壳子顿时呈现出红色,伴随着轻微的噼啪声响,浮现在了油面之上,将辅料的香芹以及红椒条倒入锅内,接着,迅速的尽数打捞了出来。
炒锅中油被倒入油古子之中,快速的清理之后,注入少许的底油,接着,下入蒜末爆香,将炸好的龙虾壳肉放入其中,翻炒数下之后,将小碗内调配好的自制椒盐撒入其中,淋入少许红油,再度的翻炒之后,出锅装盘。
红彤彤的龙虾壳肉弥漫着阵阵海鲜独有的香味,小不点机灵的将其端了起来,放入传菜口的时候,也不忘记叮嘱一声。
“澳龙两吃的第二种吃法。”
小不点很活跃,随着他的声音落下,再度的在调理台上翻看了数下,将年糕面包蟹以及其余主厨推荐的配菜,拿到了王铭身后的调理台上。
时间流逝,随着厨房中一道道的菜肴烹饪而出,其内混合的香味,即便是常年浸淫在厨房内的老师傅,也都会发出感叹之色,三号炒锅的位置,王铭将锅内的一道腊味炒饭装盘出锅之后,望着身后调理台上已然所剩不多的配菜,活动了一下手腕,炒锅内注入清水之后,顺手将其中的基围虾放入锅内。
主厨推荐的菜品做法并不多,连同炒饭以及汤羹类加起来不过二十之数,可实际的点菜率,却让王铭都有些心惊。
从御福楼出来之后,已经有些日子没有体会过这种忙碌的烹制菜品,尽管有些疲累,可王铭的眼中却有光亮乍现。
二楼包房,随着所点的菜肴一一被端上桌,玻璃转盘之上,麻辣鲜香的水煮鱼,溢散着清香的葱姜炒梭子蟹,热气腾腾的蒸汽海鲜,以及一份看似平常的腊味炒饭,另外,还有一份龙皇太子羹以及一道蒜蓉芥兰。
丰盛而又奢侈,各种香味混合中,使得即便包间的窗户被打开,也都有难以抑制的香气弥漫。
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