紧接着,发现刚刚合适,把自己切好的肉块放进锅中,继续翻炒,需要把肉质变成浅黄色。
这也是一个过程,需要差不多几分钟的时间,然后放入放入冰糖、草菇老抽和生抽和少量的盐。
进行翻滚染味,让肉质散发一股浓烈的孜然香气。
没一会儿,只见这些肉质居然变成了酱油的颜色,主题来了,也就是即将完成的时刻。
打开一口封锅,把其余的香料倒入其中,搅拌均匀,加上自己正在翻炒的五花肉。
全部倒入,然后盖上锅盖,开启大火使劲的焖。
就像那些黄焖狗肉一样,火焰不能低于一定程度,不然肉就是老的了,必须刚刚好,让肉全部入味。
这是最后一步,只是时间的问题,空闲时间,苏小意重新整理了一下剩下的香料,把它们递给李明。
让李明自己保管,苏小意还有继续发明一种凉菜。
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