胖大厨正在喝水，一口险些呛住，咳了几声，然后轻蔑地道：“叶师傅，给你半个小时，能切出孔雀开屏，我这辈子给你当下手！”
“那倒不必，你们能当一次我的下手，是你们的福气，还想一辈子？做人不要太贪心，容易遭雷劈呢。”叶重哈哈一笑。
“光说不练没意思，有本事露两手看看。”瘦大厨冷笑。
叶重摇摇头，叹道：“烹饪讲究的是色、香、味，在我看来色和香都不重要，不得其味，再漂亮也没用。”
没等两人开口，接着道：“臭豆腐那么臭，品相也差，为什么那么多人喜欢，还是个味。”
“你说了这么多，也不见得有多高明，有本事露两手，让我俩见识见识。”瘦大厨丝毫不掩饰眼中的轻蔑。
叶重淡淡一笑：“有了味，色和香才能锦上添花，你的刀工是不错，可以考虑改行，去当个雕塑家什么的。”
“小子，你少在我面前班门弄斧！我是特级大厨，吃过的盐比你吃过的饭都多，”瘦大厨冷笑连连，“老总客气一下，你真当我们来给你打下手？你的脸怎么这么大？”
叶重眯起眼睛，懒得再废话，手腕一抖，一把匕首出现在手上，把瘦大厨吓了一跳，连退几步靠在门上。
结结巴巴地道：“你、你要干什么？”
叶重轻蔑地一笑，抓起一块肉扔到空中，出手如电，匕首在空中划出一片白芒，与此同时另一只手从容地打着灶火，在锅里倒上开水。
等水烧滚的同时，他轻巧地将那块肉接住，往锅里一倒，肉立刻散开成一丝丝。
如此惊人的刀功，看得胖大厨和瘦大厨两人目瞪口呆，半天合不拢嘴。
不过还远没有结束，叶重双手左右开工，洗、拣、切……有如云行流水一般，没过多久就把一大撂菜分类洗净切完配好，变成一盘一盘待烧的配菜。
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