于是，她巧妙的切开话题道：“秋敏姐，你看我这红薯粉放的是不是有点多？得放多少呀？我掌握不好。”
按辈分来说，宋秋敏该叫她婶子，不过她年纪比宋秋敏小不少，这么叫颇为尴尬，所以两人在一起就是各论各的，反正平时宋秋敏也不会叫敖千莱为叔。
听了她的话，宋秋敏打起精神看了看道：“放的确实有点多了，不过没事，这是个熟能生巧的活，你多敲几个鱼饼就有数了。”
在敲制鱼饼的过程中，红薯粉放入的量是鱼面质量的关键，薯粉少，鱼新鲜，敲出来的鱼面味道上乘，口感软、鲜，但是面饼不够韧，做不成鱼面。如果薯粉多了固然鱼饼够坚韧，却会影响口感，也会导致鱼面不是那么新鲜。
鱼饼敲出来后要赶紧放到院子里晒起来，风吹日晒后，鱼饼干涸成型，这时候就要放到平底锅里用文火烙成七分熟，再切成细条做成面状，这就是长寿鱼面了。
金慧子和宋秋敏都是厨艺老手，两人心灵手巧，很快敲出来一张张的鱼饼。
敖沐阳帮忙打下手，他把鱼饼放入竹盖帘上放到院子里，为了能更好的晒干，他让敖沐东找了梯子过来，将竹盖帘放到了屋顶去晒着。
他在厨房忙活一会，来敖千莱家里的人就多了。
千莱奶奶把他给拉走了，笑眯眯的说道：“我来收拾鱼饼子，村长，你去屋里喝茶，千莱照应不了，你去帮着照应一下。”
敖沐阳道：“老奶你今天歇着就行，可不能让你干活，至于照应的事，这用不着我，都是自己村里人，有什么照应不照应的？”
宋秋敏也说道：“就是，老奶，你这累了一辈子了，九十年了，也该好好歇歇。”
老太太说道：“歇什么，现在跟前些年比那真是轻快多了，呵呵，而且我现在腿脚好着呢，趁着能动弹就得多动弹。”
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